Sucralose
Typ: Séisser
CAS Nr .: 56038-13-2
Molekulare Formel: C12H19Cl3O8
Molekulare Gewiicht: 397,64
EINECS: 259-952-2
MOQ: 500KG
Strukturformel:
Beschreiwung
Sucralose ass e syntheteschen, héich-Intensitéit Séisser, dee wäit als Zockerersatz benotzt gëtt. An der Europäescher Unioun ass et och ënner der E Nummer E955 bekannt. Et gëtt produzéiert duerch Chloréierung vun Saccharose, selektiv ersat dräi vun den Hydroxygruppen -an de C1- a C6-Positioune vum Fruktose-Portioun an der C4-Positioun vun der Glukose-Portioun- fir en 1,6-Dichlor-1,6-Dideoxyfructose-Disaccharide-4-Deoxygalakt-4 ze ginn. Mat enger Séiss Potenz ongeféier 600 Mol méi grouss wéi Saccharose, ass Sucralose e ganz effektiven Kalorie-Séissungsmëttel.
Schlëssel Virdeeler
Bewisen Sécherheet
Entdeckt am Joer 1976, Sucralose huet bal 50 Joer sécher Notzung bannent recommandéiert Grenzen. Ähnleche Goûtprofil zu Saccharose a Kee bittere Nogeschmaach.
Héich Séiss Intensitéit
Ongeféier 600 Mol méi séiss wéi Saccharose.
Null-Kalorie & Null glycemesche Impakt
Kee Kaloriegehalt an e glycemesche Index (GI) vun 0, wat et ideal mécht fir Zocker-fräi Diäten.
Net-metaboliséiert
Net vum Kierper absorbéiert oder ofgebrach, garantéiert keen Effekt op Bluttzockerspigel.
Hëtzt-Stabil
Bleift stabil bei héijen Temperaturen, sou datt et ideal ass fir Bäckereien a veraarbechte Liewensmëttel.
Käschten-Effektiv
Reduzéiert d'Produktiounskäschte wéinst der héijer Séiss Potenz a synergisteschen Effekter mat anere Séissstoffer.
Spezifizéierung
|
ITEM |
STANDRAD |
|
Identifikatioun |
An HPLC entsprécht der erhalener Zäit vum Haaptpeak dem Referenzobjekt |
|
Ausgesinn |
Wäiss kristallin Pudder |
|
Assay Inhalt |
98.0-102.0% |
|
Verloscht op dréchen |
Manner wéi oder gläich wéi 2% |
|
Spezifesch Rotatioun, |
+84.0º-+87.5º |
|
Ignited Rescht |
Manner wéi oder gläich wéi 0,7% |
|
Hydrolyseprodukter (chloréiert Monosacchariden) |
Manner wéi oder gläich wéi 0,1% |
|
Methanol |
Manner wéi oder gläich wéi 0,1% |
|
Heavy Metal |
Manner wéi oder gläich wéi 10 mg / kg |
|
Arsenic (As) |
Manner wéi oder gläich wéi 3 mg / kg |
|
Féierung |
Manner wéi oder gläich wéi 1 mg / kg |
|
Fe |
Manner wéi oder gläich wéi 10 mg / kg |
|
Verwandte Substanzen (Aner chloréiert Disacchariden) |
Manner wéi oder gläich wéi 0,5% |
|
Triphenylphosphinoxid |
150 mg/kg max. |
|
PH (10% Waasserléisung) |
5.0-8.0 |
|
Total Plate Count |
Manner wéi oder gläich wéi 25 cfu / g |
|
Coliforms-MPN |
Manner wéi oder gläich wéi 3 MPN / g |
|
Hef a Schimmel |
Manner wéi oder gläich wéi 50 cfu / g |
|
E. Coli |
Negativ |
|
Salmonella |
Negativ |
Uwendungen
Verpakung Optiounen
• 500 g/sack
• 25 kg/karton
• 25 kg/trommel
• 500 kg/sack
Mir si gutt-bekannt als ee vun de féierende Sucralose Hiersteller a Fournisseuren a China. Mat vill Erfahrung begréissen mir Iech häerzlech op Grousshandel héichqualitativ Sucralose zu kompetitive Präis vun eiser Fabréck. Personnaliséiert Bestellungen si wëllkomm.