Neotame
Typ: Séisser
CAS Nr.: 165450-17-9
Molekulare Formel: C20H30N2O5
Molekulare Gewiicht: 378,46
MOQ: 500KG
Strukturformel:
Beschreiwung
Neotame ass en extrem héich-Intensitéit, null-Kalorie, kënschtlech Séisser. Seng Séissegkeet ass 7.000 bis 13.000 Mol déi vun Saccharose. Et ass en Derivat vun Aspartam a besteet aus Asparaginsäure a Phenylalanin. Et huet en héije Grad vu Séissintensitéit an exzellente séiss Geschmaachseigenschaften. Et gëtt allgemeng a Liewensmëttel a Gedrénks als Zockerersatz benotzt, an hëlleft niddereg-Kalorie oder Null-Kalorieprodukter ze kreéieren. Et ass frëndlech fir Leit mat Diabetis. Am Joer 2002 huet d'FDA et als net-nährstoffaarme Séisser a Goûtverstärker an den USA a Liewensmëttel allgemeng guttgeheescht. Am Joer 2010 gouf et fir d'Benotzung a Liewensmëttel bannent der Europäescher Unioun mat der E Nummer E961 guttgeheescht.
Schlëssel Virdeeler
Séissegkeet & Kaloresch Profil
Extrem Séiss Potenz:7.000-13.000 Mol méi séiss wéi Saccharose.
Negligible Kalorien:Sécher fir Diabetiker a Gewiicht-bewosst Konsumenten.
Solubilitéit
Waasserléislechkeet:12,6 g/l bei Raumtemperatur.
Alkoholléisbarkeet:Héichlöslech (950 g / L), sou datt et gëeegent ass fir alkoholescht Gedrénks.
Stabilitéit
Säure & Feuchtigkeit Resistenz:Stabil an dréchen sauer Bedéngungen an hydröse Liewensmëttelsystemer.
Breet Sécherheetsprofil:Extensiv studéiert an guttgeheescht fir all Demographie, dorënner Kanner a schwangere Fraen.
Aroma Verbesserung
Zocker-wéi Goût:Propper Séissegkeetsprofil ähnlech wéi Saccharose mat enger erfrëschender Coolness.
Goût Modulatioun:
Verbessert Séissegkeet, Salzegkeet an Aciditéit an Formuléierungen.
Masken ongewollten Aromen (Bitterkeit, Astringenz, Pungency).
Käschte Effizienz
Wirtschaftlech Alternativ:Méi Käschte-effektiv wéi Aspartam.
Héich Ersatzpotenzial:Kann 20% vun nährstoffaarme Séisser a Gedrénks ersetzen ouni de Goût ze kompromittéieren.
Spezifizéierung
|
ITEM |
STANDRAD |
|
Neotame Inhalt (op dréchen Basis) |
97.0~102.0% |
|
N-[N-(3,3-Dimethylbutyl)-L-alpha-Aspartyl] L-Phenylalanin |
Manner wéi oder gläich wéi 1,5% |
|
Aner Zesummenhang Substanzen |
Manner wéi oder gläich wéi 2,0% |
|
PH, 0,5% Léisung |
5.0~7.0 |
|
Waasser |
Manner wéi oder gläich wéi 5,0% |
|
Sulfatéiert Asche |
Manner wéi oder gläich wéi 0,2% |
|
Spezifesch Rotatioun [ ]20D 0,5% Léisung, op dréchen Basis |
-40.0~-43.4 |
|
Schmelzpunkt |
81 Grad ~ 84 Grad |
|
Féierung |
Manner wéi oder gläich wéi 1 mg / kg |
|
Microbial Inspection Project |
Akzeptanz Limit |
|
Aerobic Plate Grof |
<250cfu/g |
|
Coliformen |
<10MPN/g |
|
Fungi |
<100cfu/g |
|
Mikroorganismen vun der ëffentlecher Gesondheet Suerg |
Keen |
Uwendungen
Verpakung Optiounen
• 1000 g/sack
• 25 kg/trommel
Mir si gutt-bekannt als ee vun de féierende Neotam Hiersteller a Fournisseuren a China. Mat vill Erfahrung, begréissen mir Iech häerzlech op Grousshandel héichwäerteg Neotam zu kompetitive Präis vun eiser Fabréck. Personnaliséiert Bestellungen si wëllkomm.