Compound Séissstoffer sinn Zousatzstoffer, déi aus enger Mëschung aus verschiddene Séissstoffer besteet. Si kënnen natierlech Séissegkeet mimikéieren, Iessen a Gedrénks méi schmaacht maachen. Zesummesetzung Séisser kombinéieren typesch zwee oder méi Séisser fir e bessere Goût z'erreechen.
1. Aspartam
Aspartam ass e syntheteschen Séisser, ongeféier 200 Mol méi séiss wéi Saccharose. Et gëtt vill an Iessen a Gedrénks benotzt, awer e puer Leit sinn allergesch dofir.
2. Saccharin
Saccharin ass e syntheteschen Séisser, ongeféier 500 Mol méi séiss wéi Saccharose. Et gëtt och vill a Liewensmëttel a Gedrénks benotzt, awer wéinst senge potenziellen karzinogenen Effekter ass et an e puer Länner verbannt ginn.
3. Maltodextrin
Maltodextrin ass en natierleche Séisser, 2-3 Mol méi séiss wéi Saccharose. Maltodextrin gëtt net vum Kierper absorbéiert an beaflosst keen Bluttzocker, dofir gëtt et als relativ sécher Séisser ugesinn.
4. Stevia
Steviol ass en natierleche Séisser, ongeféier 300-400 Mol méi séiss wéi Saccharose. Stevia gëtt net vum Kierper absorbéiert an beaflosst keen Bluttzocker, dofir gëtt et als relativ sécher Séisser ugesinn.
5. Gluconate
Gluconat ass e syntheteschen Séisser, ongeféier 200 Mol méi séiss wéi Saccharose. Gluconat gëtt vill a Liewensmëttel a Gedrénks benotzt.
Uwendungen vu Compound Sweeteners
Compound Séissstoffer gi wäit an Iessen a Gedrénks benotzt, dorënner Téi Gedrénks, karboniséiert Gedrénks, Uebstjusen, an Desserts. Si kënnen de Goût vu Liewensmëttel a Gedrénks verbesseren, sou datt se méi schmaacht.